Ngày 30 tháng 9 năm 2026 sẽ là một ngày đáng ghi nhớ tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, khi các em sinh viên Khoa Công nghệ Nông nghiệp đã cùng nhau viết nên một trang lịch sử rực rỡ trên sân khấu Cuộc thi Khởi nghiệp Sáng tạo toàn trường. Với hai dự án xuất sắc, lần lượt đạt Giải Ba và Giải Nhì, các em khóa 54 và khóa 55 đã cùng khẳng định một điều rõ ràng: sinh viên của Khoa không chỉ nắm vững kiến thức chuyên môn trên giảng đường mà còn rất mạnh dạn, sáng tạo và đầy bản lĩnh khi biến những ý tưởng từ bài học thành sản phẩm thực tế có giá trị cho cộng đồng.
Mở đầu hành trình này là nhóm sinh viên khóa 54 với dự án “Xôi Xoài Việt-Lào”, ra đời từ một bài tập môn học tưởng chừng bình thường. Khi cùng bạn sinh viên Lào trong lớp chia sẻ về món xôi xoài truyền thống thường có trong ngày lễ Tết tại quê hương, các em đã không dừng lại ở việc hoàn thành yêu cầu của bài tập mà mạnh dạn nghĩ lớn hơn: tại sao không biến nét văn hóa ẩm thực ấy thành sản phẩm thực sự, mang hương vị giao thoa hai nước đến với nhiều người hơn? Các em tự tay nghiên cứu, thử nghiệm, điều chỉnh công thức qua nhiều lần, kết hợp quy trình nấu theo truyền thống Lào với những nông sản chất lượng cao của Việt Nam như gạo nếp Cái Hoa Vàng, xoài Cát Chu, tạo ra món ăn không chỉ dẻo ngon, ngọt thanh không ngán, không chất bảo quản mà còn chứa đựng giá trị hữu nghị sâu sắc giữa hai nước. Khi đưa ra thị trường, các em lắng nghe ý kiến khách hàng, tinh chỉnh độ ngọt, xây dựng bao bì rõ ràng và đa dạng hóa kênh bán. Chính sự chuẩn bị chu đáo, tình yêu với nông sản và thông điệp ý nghĩa đã giúp các em xuất sắc giành Giải Ba, để lại ấn tượng sâu sắc cho Ban giám khảo và toàn trường.
Với các em sinh viên khóa 55 lại mang đến một dấu ấn đầy công nghệ và hiện đại với dự án “SAMGREEN – Thương mại hóa sâm bao từ công nghệ cao Việt Nam”, xuất sắc vượt qua nhiều đối thủ mạnh để đạt Giải Nhì. Xuất phát từ thực tế thị trường sâm hiện nay còn nhiều hàng giả, hàng nhập lậu và chế biến sâu phụ thuộc vào nước ngoài, các em đã kế thừa kết quả đề tài nghiên cứu cấp tỉnh, xây dựng quy trình trồng sâm bao tử trong nhà lưới theo mô hình hữu cơ hiện đại, rút ngắn chu kỳ trồng chỉ còn 60 ngày và áp dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến giúp giữ lại tối đa hoạt chất quý giá. Từ đó, các em tạo ra hai dòng sản phẩm chính: sâm bao tử sấy thăng hoa nguyên chất và trà sâm tiện lợi, đều có tiêu chuẩn chất lượng công bố rõ ràng, truy xuất nguồn gốc bằng mã QR, đảm bảo minh bạch và an toàn. Với mô hình chuỗi giá trị khép kín từ nghiên cứu, trồng trọt, chế biến đến phân phối, hiệu quả kinh tế tính toán cụ thể và lộ trình phát triển rõ ràng, dự án hướng tới xây dựng thương hiệu sâm Việt tự chủ, chất lượng cao, giá hợp lý, đồng thời mở ra hướng chuyển giao công nghệ và tạo việc làm cho cộng đồng.
Hai sản phẩm khác nhau về hình thức nhưng cùng chung một trái tim: lấy kiến thức chuyên môn làm nền tảng, lấy thực tiễn làm định hướng, dám nghĩ, dám thử, không ngại khó và hoàn thiện không ngừng. Các em đã chứng minh rằng sinh viên Khoa Công nghệ Nông nghiệp không chỉ hiểu sâu về giống, canh tác, giá trị dinh dưỡng của từng loại cây trồng mà còn rất nhạy bén với thị trường, biết xây dựng thương hiệu, tính toán hiệu quả kinh doanh và giữ vững nguyên tắc chất lượng trong mọi hoàn cảnh
Khoa vô cùng tự hào về các em, tin rằng với tinh thần ấy, các thế hệ sinh viên sẽ tiếp tục biến những hạt mầm hy vọng từ giảng đường thành những sản phẩm có giá trị, góp phần nâng tầm nông sản Việt và viết tiếp những trang vàng cho ngành nông nghiệp nước nhà.
Hình ảnh 1: Giải 3 cho sản phẩm khởi nghiệp xôi xoài Việt – Lào khóa 54KHCT
Hình ảnh 2: Sản phẩm xôi xoài Việt – Lào và tem nhãn nhận diện thương hiệu
Hình ảnh 3: Nhóm sinh viên khởi nghiệp K55 đạt giải nhì cho sản phẩm Samgreen bao tử
Hình ảnh 4: Sản phẩm sâm bao tử sấy khô của nhóm sinh viên k55 tại cuộc thi chung kết
Người viết bài: Vũ Thị Nguyên
